Rau trộn salad được xem là một trong những món ăn quan trọng nhất, xoành xoạch xuất hiện trong gần như những ăn kiêng như low-carbs, keto, eat clean,…. Những món salad với thực phẩm chủ đạo là rau xanh, xà lách, cà chua, dưa leo có thể kèm thêm một số giàu protein như cá hồi, hải sản, tôm, thịt...