Nhà hàng quán ăn là mô hình kinh doanh mà nhiều người khởi nghiệp đang định hướng đến. Nhu cầu thị trường lớn, nguồn khách hàng tiềm năng và thời gian thu hồi vốn khá nhanh. Những yếu tố nào thôi thúc nhà kinh doanh lựa chọn. Quầy bar nhà hàng, quầy thu ngân là khu vực mà chủ kinh doanh thường bỏ quên. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn: Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar thu ngân nhà hàng đẹp. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Kích thước tiêu chuẩn thiết kế quầy bar nhà hàng
Về chiều dài của quầy bar cũng phải tính toán sao cho thuận tiện nhất khi di chuyển, chậu rửa nhỏ nhất phải dài 60cm, mặt bàn thao tác 60cm, còn lại căn cứ theo nhu cầu và mục đích kinh doanh của chủ nhà hàng. Ngoài ra, bạn cũng phải chú ý đến chiều cao của tủ rượu, mỗi tầng ít nhất là 30 – 40cm, mặt quầy tốt nhất nên sử dụng vật liệu chịu mài mòn, chống thấm nước tốt bởi quầy bar là nơi thường xuyên tiếp xúc với rượu.
Lựa chọn nội thất thiết kế quầy bar nhà hàng
Trong các nhà hàng hiện nay, quầy bar kiểu đường thẳng hay hay chữ L, O, U được sử dụng khá phổ biến. Tuy nhiên việc chọn thiết kế quầy bar theo kiểu dáng nào còn phụ thuộc vào vị trí đặt quầy bar của nhà hàng. Khi thiết kế quầy Bar nhà hàng bạn phải coi đây là một bộ phận quan trọng trong tổng thể không gian nhà hàng, chứ không chỉ là một hình thức trang trí. Quầy Bar nhà hàng tốt phải có tính hướng dẫn, thu hút ánh mắt của khách hàng tập trung vào đó, chọn món yêu thích khi cần. Quầy bar cần được thiết kế dựa trên sự tính toán cân bằng âm dương của các thầy địa lý. Các kỹ sư thiết kế quầy bar có nhiệm vụ dựa trên những lưu ý đó để tạo ra bản thảo vừa thẩm mỹ vừa đảm bảo yếu tố phong thủy.
Thiết kế quầy thu ngân cho nhà hàng
Vị trí đặt quầy thu ngân phía bạch hổ bên phải nhà hàng, thuận lợi cho việc khách hàng bước ra thanh toán. Phía sau quầy thu ngân cần có vách ngăn vừa đảm bảo tính an ninh, vừa là yếu tố phong thủy ngăn tiền tài không bị chảy đi, tụ lại được. Thiết kế độ cao của quầy thanh toán ở mức trung bình, khoảng từ 110cm – 120cm không quá cao hoặc quá thấp, thuận tiện nhất cho các công việc thu ngân, chi trả của nhân viên. Trên mặt bàn quầy thanh toán có thể trang trí thêm một số chậu cây cảnh như cây kim ngân, con tỳ hưu, vừa tạo không gian gần gũi vừa đem lại tài lộc may mắn cho nhà hàng. Ngoài ra, cũng cần chú ý đặt bàn thờ thần tài ở vị trí gần cửa ra vào khi thiết kế nhà hàng nhé.
Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar nhà hàng hoặc quầy thu ngân đẹp đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn. Những tiêu chuẩn này liên quan đến kích thước, kiểu dáng và công năng của khu vực. Bạn hãy tham khảo và lựa chọn cách thiết kế đúng tiêu chuẩn phù hợp nhé! Chúc bạn thành công.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói
Kích thước tiêu chuẩn thiết kế quầy bar nhà hàng
Về chiều dài của quầy bar cũng phải tính toán sao cho thuận tiện nhất khi di chuyển, chậu rửa nhỏ nhất phải dài 60cm, mặt bàn thao tác 60cm, còn lại căn cứ theo nhu cầu và mục đích kinh doanh của chủ nhà hàng. Ngoài ra, bạn cũng phải chú ý đến chiều cao của tủ rượu, mỗi tầng ít nhất là 30 – 40cm, mặt quầy tốt nhất nên sử dụng vật liệu chịu mài mòn, chống thấm nước tốt bởi quầy bar là nơi thường xuyên tiếp xúc với rượu.
Lựa chọn nội thất thiết kế quầy bar nhà hàng
- Vị trí: Thiết kế quầy bar nhà hàng cần phải có một điểm nhìn đẹp bởi chúng đòi hỏi rất cao về tính thẩm mỹ cũng như mức độ tiện nghi.
- Chọn chất liệu làm quầy tốt: Khi thiết kế quầy bar nhà hàng bạn có thể chọn gỗ, kính, kim loại hay đá tự nhiên. Hiện nay, rất nhiều nhà hàng sử dụng vật liệu inox 304 để làm quầy Bar vì độ bền cao, dễ dàng lắp đặt, an toàn và vệ sinh.
- Xác định quy mô của quầy Bar: Để bố trí số lượng các trạm pha chế phù hợp. Bar nhà hàng chủ yếu phục vụ đồ uống sẵn nên chỉ cần 1 trạm pha chế và 1 người pha chế là đủ.
- Cấu tạo của các trạm pha chế: Mỗi khu vực pha chế thường có 1 thùng đá inox, xung quanh thùng đá sẽ được bố trí các chỗ dùng để đặt chai rượu, và các khay để trái cây, lá hoặc các vật liệu khác mà Bartender thường dùng. Các quầy bar nhà hàng được thiết kế chuyên nghiệp sẽ luôn luôn bố trí để đặt được càng nhiều rượu và trái cây, nguyên liệu pha chế càng tốt.
- Một phần không thể thiếu khi thiết kế nhà hàng đó là phần chậu rửa được đặt ngay cạnh thùng đá. Chậu rửa quầy bar thường nhỏ, chỉ cần vừa đủ để rửa tay, tráng cốc và đổ thức uống còn dư là đủ.
- Bên dưới chậu rửa tích hợp thùng rác inox. Một số Bar hiện đại còn lắp đặt thêm thiết bị tráng ly dùng để nâng cao hiệu suất công việc vào những giờ cao điểm.
Trong các nhà hàng hiện nay, quầy bar kiểu đường thẳng hay hay chữ L, O, U được sử dụng khá phổ biến. Tuy nhiên việc chọn thiết kế quầy bar theo kiểu dáng nào còn phụ thuộc vào vị trí đặt quầy bar của nhà hàng. Khi thiết kế quầy Bar nhà hàng bạn phải coi đây là một bộ phận quan trọng trong tổng thể không gian nhà hàng, chứ không chỉ là một hình thức trang trí. Quầy Bar nhà hàng tốt phải có tính hướng dẫn, thu hút ánh mắt của khách hàng tập trung vào đó, chọn món yêu thích khi cần. Quầy bar cần được thiết kế dựa trên sự tính toán cân bằng âm dương của các thầy địa lý. Các kỹ sư thiết kế quầy bar có nhiệm vụ dựa trên những lưu ý đó để tạo ra bản thảo vừa thẩm mỹ vừa đảm bảo yếu tố phong thủy.
Thiết kế quầy thu ngân cho nhà hàng
Vị trí đặt quầy thu ngân phía bạch hổ bên phải nhà hàng, thuận lợi cho việc khách hàng bước ra thanh toán. Phía sau quầy thu ngân cần có vách ngăn vừa đảm bảo tính an ninh, vừa là yếu tố phong thủy ngăn tiền tài không bị chảy đi, tụ lại được. Thiết kế độ cao của quầy thanh toán ở mức trung bình, khoảng từ 110cm – 120cm không quá cao hoặc quá thấp, thuận tiện nhất cho các công việc thu ngân, chi trả của nhân viên. Trên mặt bàn quầy thanh toán có thể trang trí thêm một số chậu cây cảnh như cây kim ngân, con tỳ hưu, vừa tạo không gian gần gũi vừa đem lại tài lộc may mắn cho nhà hàng. Ngoài ra, cũng cần chú ý đặt bàn thờ thần tài ở vị trí gần cửa ra vào khi thiết kế nhà hàng nhé.
Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar nhà hàng hoặc quầy thu ngân đẹp đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn. Những tiêu chuẩn này liên quan đến kích thước, kiểu dáng và công năng của khu vực. Bạn hãy tham khảo và lựa chọn cách thiết kế đúng tiêu chuẩn phù hợp nhé! Chúc bạn thành công.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói