Mỗi gia đình Việt đều quen thuộc với món gà kho tiêu, tuy nhiên, để làm cho món ăn này có hương vị hoàn hảo, đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm gà kho tiêu theo phong cách của Sing Chicken.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm Gà kho tiêu cùng Sing Chicken
Gà kho tiêu là món ăn có những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm mua ở các chợ hay siêu thị cần nhà. Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé!
Thịt gà 500 gr
Ớt tươi 5 quả
Đầu hành lá 3 cái
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối hạt 1 muỗng canh
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng:
(muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Sing Chicken chia sẻ bí kíp chọn thịt gà tươi ngon như sau để làm món gà kho:
Có thể chọn phần thịt như ức hoặc má đùi để làm món gà kho.
Thịt gà tươi ngon thường có màu hồng tươi, độ đàn hồi tốt khi nhấn nhẹ.
Ngoài ra, thịt gà ngon còn có phần da mỏng, tươi mịn và có màu sắc đẹp, thường kèm theo chút mỡ trắng hoặc hơi vàng.
Tuyệt đối không mua thịt gà có dấu hiệu chảy nước hoặc có mùi tanh hôi bất thường.
Nên chọn phần thịt có màu hồng, tươi tắn và có độ đàn hồi tốt khi nhấn nhẹ
2. Cách chế biến Gà kho tiêu cùng Sing Chicken
Để chế biến gà kho tiêu chuẩn vị, bạn cần thực hiện lần lượt và đầy đủ các công đoạn dưới đây:
2.1 Sơ chế và ướp thịt gà với Sing Chicken
Để loại bỏ mùi hôi của thịt gà, có thể áp dụng một trong những cách sau:
- Dùng muối hạt chà xát khắp mặt thịt gà rồi rửa sạch lại với nước để khử mùi.
- Ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Sử dụng hỗn hợp gừng giã nhỏ và rượu trắng pha theo tỷ lệ 1:1 để chà xát lên thịt gà và rửa lại bằng nước sạch.
- Thoa hỗn hợp giấm và muối lên thịt gà rồi chà xát nhiều lần, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
2.2 Kho thịt gà chuẩn công thức của Sing Chicken
Sau khi ướp gia vị, đặt thịt gà vào nồi và đun nấu trên bếp với lửa vừa. Đảo thịt gà đều trong vòng 5 phút để giúp thịt săn lại.
Sau đó, thêm 1 chén nước sôi (chén ăn cơm) vào nồi, hạ lửa xuống nhỏ và kho thịt gà trong khoảng 20 phút.
Khi nước kho đã hơi cạn, nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm đầu hành và lá húng quế vào nồi, đảo đều một lần nữa và đun thêm vài phút nữa cho gia vị thấm đều vào thịt gà. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức món gà kho tiêu thơm ngon.
Khi kho gà, cần đảo đều tay khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại
3. Thành phẩm
Món gà kho tiêu khi hoàn thành sẽ tỏa ra hương thơm ngan ngát, lan tỏa khắp căn bếp. Thịt gà được ướp gia vị vừa đủ, khi nêm lại vừa ăn và hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của tiêu xay. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cho ai ăn cũng không thể ngừng được. Sing Chicken hi vọng rằng bạn sẽ áp dụng công thức này để chuẩn bị cho gia đình mình một bữa cơm ngon với món gà kho tiêu tuyệt vời này.
Thịt gà kho tiêu sau khi hoàn thành dậy mùi thơm nức mũi cả căn bếp
>>> Xem thêm: Ship cơm Hải Phòng
Cơm gà Hải Nam
Trên đây, Sing Chicken đã chia sẻ với bạn đọc một trong những món ngon Hải Phòng - gà hấp muối sả cực đơn giản và siêu ngon tại nhà. Hy vọng đã cung cấp những thông tin hữu ích tới bạn đọc, để thưởng thức những món ăn ngon về gà, hãy liên hệ với Sing Chicken ngay để được tư vấn và đặt bàn nhé!
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Sing Chicken - Cơm gà Singapore chuẩn ngon
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 022 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188