Món ăn được yêu thích tại HP3 Seafood là nộm xoài xanh tôm thịt với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không cầu kỳ. Hãy tham gia cùng HP3 Seafood vào bếp để làm món nộm xoài xanh tôm thịt ngon tuyệt cho cả gia đình!
1. Chuẩn bị nguyên liệu cùng HP3 Seafood
Thịt ba chỉ: 400g
Tôm: 300g
Xoài xanh: 2 trái
Cà rốt: 1 củ
Rau thơm: 100g
Đậu phộng rang sẵn: 50g
Đường: 50g
Ớt: 2 quả
Hành tím: 3 củ
Chanh: 1 quả
Để lựa chọn thịt heo ngon, có thể áp dụng mẹo sau: ấn ngón tay vào thịt rồi thả ra, nếu thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng, không để lại dấu tay thì đó là thịt tươi. Nếu miếng thịt còn để lại dấu tay thì đã không còn tươi.
HP3 Seafood có "bí kíp" để chọn tôm ngon như sau: nên chọn tôm tươi có vỏ trong suốt, hơi mùi của nước biển, tránh mua tôm có mảng màu tối hoặc màu sắc không đồng đều. Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau, nếu đuôi tôm bị xòe ra thì có thể tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước để tăng cân.
HP3 Seafood "mách bạn" chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt
Để lựa chọn xoài xanh ngon, có thể áp dụng các mẹo sau: nên chọn xoài xanh cứng, vỏ ngoài có phấn trắng và da màu xanh đậm. Những trái xoài xanh mềm thường là xoài non được hái để giữ trong thời gian dài, thịt xoài sẽ nhũn và có vị nhạt, không thơm ngon.
2. Cách làm nộm xoài tôm thịt cùng HP3 Seafood
2.1 Sơ chế tôm, thịt cùng HP3 Seafood
Sau khi mua tôm và thịt heo về, cần rửa sạch. Để luộc thịt heo, đun nồi nước sôi và thả 1 củ hành tím đã đập dập và nửa muỗng cà phê muối vào nồi, sau đó cho thịt heo vào. Để thịt sôi trong khoảng 5 - 10 phút, rồi dùng đũa xiên qua miếng thịt để kiểm tra nếu miếng thịt không chảy ra nước đỏ, nghĩa là đã chín. Sau đó, vớt thịt ra khỏi nồi và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Sử dụng nước luộc thịt để luộc tôm, cho tôm vào nước sôi khoảng 7 - 8 phút, đến khi đuôi tôm co lại và chuyển sang màu đỏ là đã chín. Sau đó, vớt tôm ra để nguội và bóc vỏ.
Sau khi luộc chín, vớt tôm ra để nguội rồi bóc vỏ
2.2 Sơ chế rau củ cùng HP3 Seafood
Bóc vỏ cà rốt, sau đó rửa sạch và bào sợi cà rốt để cho vào tô. Sau đó, thêm 3 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 chút nước, và trộn đều để giữ cho màu sắc của cà rốt tươi sáng.
Xoài cũng được lột vỏ, rửa sạch và bào sợi.
Ớt và hành tím được rửa sạch và cắt nhỏ sau đó cho vào tô cùng với cà rốt đã bào sợi.
Rau thơm được rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ vừa ăn.
2.3 Pha nước trộn nộm cùng HP3 Seafood
Đổ 3 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Phương pháp nấu mắm như vậy sẽ giúp cho nộm không bị nước thừa.
2.4 Trộn nộm cùng HP3 Seafood
Sau khi rửa sạch, vớt cà rốt, ớt và hành tím ra rổ để ráo nước. Tiếp theo, cho xoài, cà rốt, hành tím, ớt, thịt heo, tôm và rau thơm vào tô lớn. Thêm 1 muỗng canh nước mắm đường vào tô, sau đó trộn đều. Tiếp tục thêm 1 muỗng canh nước mắm đường và trộn đều. Nếm thử để kiểm tra vị, nếu cần thì tiếp tục thêm mắm đường vào trộn. Cho gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên bề mặt. Trang trí với một ít rau thơm và thưởng thức món gỏi xoài trộn tôm thịt thơm ngon.
3. Thành phẩm
Món nộm này kết hợp giữa tôm dai dai, thịt heo luộc thơm mềm với cà rốt giòn chua tạo ra hương vị độc đáo mà ai cũng sẽ yêu thích. Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài làm món nộm xoài tôm thịt siêu ngon này và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Nộm xoài tôm thịt siêu ngon, siêu hấp dẫn cùng HP3 Seafood
>>> Xem thêm: Nhà hàng hải sản Hải Phòng
Hải sản ngon Hải Phòng
Hp3 Seafood
Đại tiệc buffet hải sản đang chờ đón quý khách với thực đơn đa dạng các món ăn cao cấp, hấp dẫn như tôm hùm, bào ngư hầm, ghẹ hấp, quầy sushi, thăn bò nướng cùng các loại hải sản tươi sống khác với hương vị đặc trưng lôi cuốn. Và kết thúc hành trình ẩm thực với quầy tráng miệng phong phú ngọt ngào với các món bánh mềm, các loại chè, trái cây tươi,….Tất cả các món ngon tại HP3 Seafood đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon với điểm nhấn là bể hải sản cực lớn được đặt tại trung tâm của nhà hàng nhằm mang đến cho khách hàng những món ăn có chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, nhà hàng còn có khu vui chơi dành riêng cho trẻ em giúp cho các gia đình có trải nghiệm tốt nhất khi đến với HP3 Seafood. Hãy cùng bạn bè, đồng nghiệp hay gia đình đến và tận hưởng bữa tiệc thịnh soạn cho một tuần mới hứng khởi và tràn đầy năng lượng.
Trân trọng!
HP3 SEAFOOD RESTAURANT – Một thương hiệu của 3AE Group
Tầng 02, tòa nhà Taiyo – Số 97, Bạch Đằng, Hải Phòng
Hotline: 0225 3 668 166 – 0225 3668 266
Facebook: https://www.facebook.com/hp3seafood