Tết Nguyên Đán 2023 sắp tới, bạn chuẩn bị phải đối mặt với món gà luộc trong các mâm cỗ. Vậy sao không thử đổi sang món gà ủ muối hoa tiêu để đổi vị cho gia đình vào những ngày lễ Tết này? Dưới đây là cách làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản, hương vị thơm ngon để bạn tham khảo.
Nguyên liệu làm gà ủ muối hoa tiêu khá đơn giản. Bạn có thể tìm mua những nguyên liệu dưới đây dễ dàng ngoài chợ hay các siêu thị. Có một lưu ý là nên chọn những con gà tươi, tránh dùng gà đông lạnh bởi sẽ đem lại những trải nghiệm không tốt. Bạn nên chọn gà tươi, da vàng, nên chọn gà ta để thịt dai ngon, ngọt.
Lưu ý nên chuẩn bị đủ bột nghệ để gà ủ muối lên màu đẹp, bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu gà ủ muối đơn giản
Công đoạn sơ chế nguyên liệu này khá đơn giản, chỉ đòi hỏi mất nhiều thời gia ở khâu làm gà. Tuy nhiên, bạn có thể mua gà đã làm sẵn ở chợ hay siêu thị để việc sơ chế trở nên nhanh gọn hơn.
Bạn cho 300 - 400g muối hạt vào nồi, sau đó xếp hành tây, sả cây, và rau răm vào. Sau đó bạn cho nhân vật chính - gà vào nồi. Bạn dùng giấy bạc bọc lại và ủ như vậy trong khoảng 30 phút cho gà thật thấm gia vị.
Lưu ý bạn nhớ ủ giấy thật kín hơi thì ga mới ngon và đậm đà nhé!
Có một cách nữa là bạn có thể ủ qua đêm, lưu ý là để ủ trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu ủ như vậy qua đêm thì gà càng ngấm gia vị hơn.
Ủ gà đủ thời gian để gà được ngấm gia vị
Lưu ý ở công đoạn này bạn phải canh lửa và thời gian hấp gà phù hợp. Bạn không nên để lửa quá to, tránh gà bị nứt hay hấp kỹ khiến gà mềm quá, ăn sẽ không ngon.
Sau khi đã ủ đủ thời gian, bạn cho lên bếp và bắt đầu hấp. Bạn hấp với lửa vừa, trong khoảng thời gian 60 phút thì gà sẽ chín. Lưu ý trong quá trình hấp bạn nhớ đậy kín nồi, và đừng lo gà sẽ bị khét vì có lớp muối ở phía dưới rồi nhé!
Hấp gà cần canh lửa và thời gian phù hợp
Gia vị chấm cũng được xem như là “linh hồn” cho món ăn này. Bạn hãy thử làm gia vị chấm như sau:
Trong khi hấp gà thì mình có thể tranh thủ thời gian để làm nước chấm ăn kèm nhé. Bạn cho 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng canh đường, 1 trái ớt và giã nhuyễn sau đó vắt vào khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Tùy khẩu vị mỗi gia đình để chọn được loại gia vị chấm phù hợp nhé!
Thành phẩm cho ra món gà vàng tươi của bột nghệ, thơm ngon đặc trưng. Thịt gà mềm, ngọt từ thịt, không bị mặn gắt của muối. Gà thơm mùi sả, của gia vị trộn lẫn để ủ đặc trưng. Xé một miếng gà chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay phải nói là tuyệt vời luôn đấy.
Thành phẩm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon
Vừa rồi. Sing Chicken vừa giới thiệu cho bạn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon bất bại. Đây là món ăn lạ miệng, thơm ngon để bạn có thể đổi món nếu thấy chán với gà luộc quen thuộc trong mâm cỗ truyền thống. Bạn có thể bắt tay vào làm ngay cho gia đình thưởng thức dịp Tết này luôn nhé!
Sing Chicken
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904.234.008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225. 3 515228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225. 8 832116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225.3.636.188
comgasingapore.vn
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm gà ủ muối hoa tiêu khá đơn giản. Bạn có thể tìm mua những nguyên liệu dưới đây dễ dàng ngoài chợ hay các siêu thị. Có một lưu ý là nên chọn những con gà tươi, tránh dùng gà đông lạnh bởi sẽ đem lại những trải nghiệm không tốt. Bạn nên chọn gà tươi, da vàng, nên chọn gà ta để thịt dai ngon, ngọt.
| 1 con gà ta 1,8kg 1 củ hành tây Sả Ớt Rau răm Lá chanh (tùy sở thích) Gia vị: Đường, bột nghệ, muối ăn, hạt nêm, muối hạt |
Lưu ý nên chuẩn bị đủ bột nghệ để gà ủ muối lên màu đẹp, bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu gà ủ muối đơn giản
2. Sơ chế nguyên liệu
Công đoạn sơ chế nguyên liệu này khá đơn giản, chỉ đòi hỏi mất nhiều thời gia ở khâu làm gà. Tuy nhiên, bạn có thể mua gà đã làm sẵn ở chợ hay siêu thị để việc sơ chế trở nên nhanh gọn hơn.
- Gà mua về bạn rửa sạch, làm sạch chỗ còn lông, dùng dao chọc 2 đường ở dưới 2 cánh gà để khi hấp gà sẽ chín đều hơn.
- Hỗn hợp ướp bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Trộn đều các loại gia vị lại với nhau, sau đó thoa đều hỗn hợp lên cả bên trong và bên ngoài gà để bột nghệ áo khắp gà thì món ăn mới có màu đẹp mắt.
- Hành tây bóc vỏ cắt lát dày khoảng 3cm. Sả cắt khúc, rau răm rửa sạch.
3. Ủ muối gà
Bạn cho 300 - 400g muối hạt vào nồi, sau đó xếp hành tây, sả cây, và rau răm vào. Sau đó bạn cho nhân vật chính - gà vào nồi. Bạn dùng giấy bạc bọc lại và ủ như vậy trong khoảng 30 phút cho gà thật thấm gia vị.
Lưu ý bạn nhớ ủ giấy thật kín hơi thì ga mới ngon và đậm đà nhé!
Có một cách nữa là bạn có thể ủ qua đêm, lưu ý là để ủ trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu ủ như vậy qua đêm thì gà càng ngấm gia vị hơn.
Ủ gà đủ thời gian để gà được ngấm gia vị
4. Hấp gà
Lưu ý ở công đoạn này bạn phải canh lửa và thời gian hấp gà phù hợp. Bạn không nên để lửa quá to, tránh gà bị nứt hay hấp kỹ khiến gà mềm quá, ăn sẽ không ngon.
Sau khi đã ủ đủ thời gian, bạn cho lên bếp và bắt đầu hấp. Bạn hấp với lửa vừa, trong khoảng thời gian 60 phút thì gà sẽ chín. Lưu ý trong quá trình hấp bạn nhớ đậy kín nồi, và đừng lo gà sẽ bị khét vì có lớp muối ở phía dưới rồi nhé!
Hấp gà cần canh lửa và thời gian phù hợp
5. Làm gia vị chấm
Gia vị chấm cũng được xem như là “linh hồn” cho món ăn này. Bạn hãy thử làm gia vị chấm như sau:
Trong khi hấp gà thì mình có thể tranh thủ thời gian để làm nước chấm ăn kèm nhé. Bạn cho 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng canh đường, 1 trái ớt và giã nhuyễn sau đó vắt vào khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Tùy khẩu vị mỗi gia đình để chọn được loại gia vị chấm phù hợp nhé!
6. Thành phẩm
Thành phẩm cho ra món gà vàng tươi của bột nghệ, thơm ngon đặc trưng. Thịt gà mềm, ngọt từ thịt, không bị mặn gắt của muối. Gà thơm mùi sả, của gia vị trộn lẫn để ủ đặc trưng. Xé một miếng gà chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay phải nói là tuyệt vời luôn đấy.
Thành phẩm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon
Vừa rồi. Sing Chicken vừa giới thiệu cho bạn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon bất bại. Đây là món ăn lạ miệng, thơm ngon để bạn có thể đổi món nếu thấy chán với gà luộc quen thuộc trong mâm cỗ truyền thống. Bạn có thể bắt tay vào làm ngay cho gia đình thưởng thức dịp Tết này luôn nhé!
Sing Chicken
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904.234.008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225. 3 515228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225. 8 832116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225.3.636.188
Làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản để đổi món ngày Tết 2023
Vậy sao không thử đổi sang món gà ủ muối hoa tiêu để đổi vị cho gia đình vào những ngày lễ Tết này? Dưới đây là cách làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản, hương vị thơm ngon để bạn tham khảo.