Bột sắn dây là tinh bột của củ sắn dây, có màu trắng và hương thơm đặc trưng. Khi nấu chín, bột sắn dây sẽ chuyển sang thể dính có màu trắng trong. Bột sắn dây có thể được dùng bằng cách pha nước uống, hoặc nấu chè, làm đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ. Vậy bột sắn dây mang lại những ích lợi gì cho sức khỏe, cùng mình khám phá tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!
1. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Bột sắn dây rất giàu kháng tinh bột. Đây là một chất rất có ích cho sức khỏe đường ruột. Kháng tinh bột hoạt động như một chất xơ hòa tan. Nó không được tiêu hóa tại ruột non mà được di chuyển tới ruột già.Tại ruột già, kháng tinh bột giúp đẩy mạnh sự phát triển của những vi sinh vật có lợi, giúp chống lại các chứng bệnh sản sinh do rối loạn hệ vi sinh đường ruột.
2. Hỗ trợ giảm nhiệt
Theo y học cổ truyền, bột sắn dây còn có tên gọi là Cát căn. Nó được xem như là một vị thuốc có tính hàn, và giải nhiệt hiệu quả.Vì thế, bột sắn dây có thể hỗ trợ giảm nhiệt trong trường hợp bạn bị nóng trong người, hoặc hạ sốt.
Mặc dù vậy, cần chú ý khi dùng bột sắn dây để giảm nhiệt, bạn cần nấu chín hoặc pha với nước sôi sẽ tránh đau bụng.
3. Hỗ trợ giảm cân
Các kháng tinh bột trong bột sắn dây có thể hỗ trợ bạn giảm cân bằng cách điều chỉnh cơn thèm ăn và giảm lượng calo hấp thu.
Cụ thể, khi vi khuẩn trong ruột tiêu hóa kháng tinh bột, chúng tiết ra các axit béo chuỗi ngắn, giúp kích hoạt giải phóng các hormone giảm đói.
Bột sắn dây được nghe đến là có chứa các chất isoflavone phong phú có công dụng chống béo phì rất hữu hiệu. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có chứa trong loại bột này có thể hỗ trợ chống lại tình trạng mỡ nội tạng dư thừa. Vì vậy, bột sắn dây hỗ trợ giảm mỡ bụng cực kì hiệu quả, an toàn cho những chị em.
4. Cải thiện quá trình trao đổi chất
Bột sắn dây có khả năng giúp cải thiện các dấu hiệu trao đổi chất, ví dụ như lượng đường trong máu và mức cholesterol.Công dụng này tới từ việc bột sắn dây sẽ làm giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn và cải thiện độ nhạy của các tế bào insullin.
Bằng cách này, bột sắn dây sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh do rối loạn trao đổi chất như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.