Có nhiều biến thể của món cơm gà Hải Nam được thực hiện tại Việt Nam, Singapore và Malaysia. Tuy nhiên, nguyên tắc cơ bản vẫn là chế biến thịt gà luộc chín kèm với cơm nấu bằng nước luộc gà. Điều này tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn này! Hãy cùng Sing Chicken khám phá một số thông tin thú vị về cơm gà Hải Nam mà bạn có thể chưa biết!
1. Cơm gà Hải Nam và Cơm gà Singapore có gì khác nhau?
1.1. Cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam, còn được gọi là Hainanese chicken rice trong tiếng Anh và Hải Nam kê phạn trong tiếng Hán Việt, là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, Malaysia và Singapore, và cũng được bày bán rộng rãi ở Thái Lan. Cơm gà Hải Nam được chế biến dựa trên một món ăn khác từ Hải Nam gọi là gà Văn Xương.Tên gọi "cơm gà Hải Nam" xuất phát từ nguồn gốc của nó, Hải Nam, và từ quá trình lan truyền trong cộng đồng Hoa kiều Hải Nam ở khu vực Nam Dương (khu vực Đông Nam Á hiện nay theo cách gọi truyền thống của Trung Quốc). Phiên bản cơm gà Hải Nam ở Malaysia thực tế là một sự kết hợp giữa các yếu tố ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Quảng Đông và yếu tố ẩm thực địa phương của Đông Nam Á.
Cơm gà Hải Nam
1.2. Cơm gà Singapore
Ở Singapore, cơm gà Hải Nam được phục vụ tại các khu ẩm thực và đã có những quán nổi tiếng như Five Star Hainanese Chicken Rice, Boon Tong Kee, Loy Kee,... Giá cả một phần cơm dao động từ 2 đến 4 đô-la Singapore. Một số quán còn bán các phần phụ như trứng luộc, gan gà, đậu phụ cứng và cải làn với giá từ 50 xu đến 1 đô-la rưỡi. Có những quán ăn bán suất cơm gà có sẵn các phần trên. Tuy nhiên, phần cơm gà thường được chế biến đơn giản, chỉ gồm thịt gà xắt lát kèm cơm và nước tương để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Các tiệm ăn do người gốc Hải Nam làm chủ thường phục vụ món cơm gà Hải Nam và một số món ăn khác của miền đảo này.
Ở Singapore, việc tích trữ nước luộc gà không khả thi do tính chất hiện đại của xã hội. Thay vào đó, gà được luộc trong nước gừng và tỏi, và nước luộc gà được sử dụng để nấu cơm và canh súp. Một biến thể khác của món cơm gà ở Singapore và Malaysia là sử dụng thịt gà đã được loại bỏ xương.
Ở Mã Lai và Singapore, cơm gà Hải Nam được chế biến nóng hơn và thường đi kèm với ớt và tỏi, phản ánh ảnh hưởng từ ẩm thực Đông Nam Á. Gia vị chính được sử dụng là xì dầu.
1.3. Sự khác nhau giữa Cơm gà Hải Nam và Cơm gà Singapore
Vâng, để tổng kết, cơm gà Hải Nam và cơm gà Singapore có thể coi là cùng một món ăn. Cụ thể, cơm gà Singapore là một phiên bản đã điều chỉnh của cơm gà Hải Nam để phù hợp với khẩu vị của người Đông Nam Á. Tuy cơm gà Singapore có một số điểm khác biệt, nhưng cơ bản hai loại này không có nhiều sự khác biệt, trừ khi nói đến các gia vị ăn kèm.
Cơm gà Hải Nam - Món ăn gây thương nhớ tại Sing Chicken
- Người viết: haravan lúc 03.05.2023
- Tin tức
1. Cơm gà Hải Nam và Cơm gà Singapore có gì khác nhau?
1.1. Cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam (tên tiếng Trung: 海南鸡饭 - tên Hán Việt: Hải Nam kê phạn - tên tiếng Anh: Hainanese chicken rice) là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, ẩm thực Malaysia và ẩm thực Singapore; ngoài ra nó cũng được bày bán thông dụng ở Thái Lan. Cơm gà Hải Nam được chế biến dựa theo một món ăn khác cũng của Hải Nam là món gà Văn Xương (文昌雞 - Văn Xương kê).Cái tên "cơm gà Hải Nam" được gọi theo nguồn gốc Hải Nam của nó và theo quá trình phổ biến nó trong cộng đồng Hoa kiều người Hải Nam ở khu vực Nam Dương (tên vùng Đông Nam Á hiện nay theo cách gọi xưa của Trung Quốc). Phiên bản cơm gà Hải Nam ở khu vực Malaysia thật ra là một sự kết hợp giữa các yếu tố của ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Quảng Đông và các yếu tố của nền ẩm thực bản địa Đông Nam Á.
Cơm gà Hải Nam
1.2. Cơm gà Singapore
Ở Singapore, cơm gà Hải Nam được phục vụ tại các quán ăn ở các khu ẩm thực. Đã có những quán cơm gà đã thành danh và trở thành những thương hiệu nổi tiếng ở Singapore, ví dụ như Five Star Hainanese Chicken Rice, Boon Tong Kee, Loy Kee,... Giá cả một phần cơm dao động trong khoảng 2 đến 4 đô-la Singapore, phần cơm giá 4 đô có lẽ đã tính kèm theo cả món chân gà vịt quay. Một số cửa hàng còn bán kèm theo các phần phụ thêm như trứng luộc, gan gà, đậu phụ cứng và cải làn, mỗi phần như vậy tốn từ 50 xu đến 1 đô-la rưỡi. Một số quán ăn khác thì bán suất cơm gà có sẵn các phần trên. Tuy nhiên phần cơm gà thường có kiểu chế biến đơn giản hơn, chỉ bao gồm thịt gà xắt lát với cơm và nước tương nhằm đảm bảo đủ dinh dưỡng trong bữa ăn và tốt cho sức khỏe. Các tiệm ăn do người gốc Hải Nam làm chủ thường phục vụ một số món ăn của miền đảo này, và món cơm gà Hải Nam là chủ đạo. Giống như Mã Lai, món cơm gà Hải Nam ở Singapore cũng có một vài biến thể, tỉ như gà chiên, nướng, quay thay cho gà luộc.Ở Singapore, tính chất hiện đại của xã hội nước này khiến việc tích giữ phần nước luộc gà không còn khả thi và vì thế gà được luộc trong nước gừng và tỏi, còn nước luộc gà sẽ được dùng để chế biến phần cơm và phần canh súp dùng kèm. Một phiên bản khác của món cơm gà ở Singapore và Malaysia dùng thịt gà đã được loại bỏ hết xương.
Ở Mã Lai và Singapore, cơm gà Hải Nam cũng được chế biến nóng hơn - phản ánh ảnh hưởng của ẩm thực Đông Nam Á - và được dùng kèm với ớt và tỏi. Bên cạnh đó, gia vị mà họ chủ yếu sử dụng cho món cơm gà này là xì dầu.
1.3. Sự khác nhau giữa Cơm gà Hải Nam và Cơm gà Singapore
Vậy chốt lại, cơm gà Hải Nam và cơm gà Singapore có phải là một không? Câu trả lời là có. Cụ thể hơn thì cơm gà Singapore chính là một phiên bản khác của món cơm gà Hải Nam được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Đông Nam Á. Về cơ bản thì hai loại cơm gà không có gì khác nhau là mấy, có chăng chỉ khác ở chỗ gia vị ăn kèm.
Thực chất 2 loại cơm này là 1
2. Cơm gà Hải Nam - Món ăn tạo nên tên tuổi của Sing Chicken
2.1. Nhà hàng Cơm gà Singapore với thương hiệu lâu đời
Sing Chicken là một trong sáu thương hiệu của tập đoàn 3AE Group, một doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực nhà hàng tại thành phố Hải Phòng. Với vốn nhỏ và tình yêu khởi nghiệp, 3AE Group đã thành công xây dựng thương hiệu của mình trên thị trường sau 16 năm hoạt động.Chicken House là tên của cửa hàng cơm gà của thương hiệu 3AE, được thành lập vào năm 2016. Sau 6 năm, thương hiệu chính thức thay đổi tên gọi thành Sing Chicken hoặc Cơm gà Singapore.
Thương hiệu mới ra đời với mục tiêu mang đến sự chuyên nghiệp và năng động hơn cho khách hàng, với thông điệp gửi gắm: hình ảnh mới, cảm xúc mới.
Cửa hàng Cơm gà Singapore Hải Phòng đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực tại Hải Phòng, Việt Nam. Được thành lập từ năm 2015, cửa hàng nổi tiếng với món cơm gà Singapore ngon và đậm đà hương vị đặc trưng của quốc gia sư tử.
Với không gian sạch sẽ, thoáng mát và thân thiện, Cơm gà Singapore Hải Phòng thu hút đông đảo khách hàng đến thưởng thức và trở thành địa điểm ưa thích của cả người dân địa phương và du khách khi ghé thăm thành phố Hải Phòng.
Cơm gà Singapore Hải Phòng sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao, kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại để tạo ra những món ăn đậm chất Singapore, đặc biệt là món cơm gà Singapore. Cửa hàng cung cấp các loại gia vị đặc trưng như xốt Singapore, hành phi, dầu hào, tương ớt để làm nổi bật hương vị của món ăn.
Với chất lượng đảm bảo, hương vị tuyệt vời và giá cả hợp lý, Cơm gà Singapore Hải Phòng trở thành một trong những thương hiệu ẩm thực được yêu thích và tin dùng nhất tại Hải Phòng.
Nhà hàng Cơm gà Singapore với thương hiệu lâu đời
2.2. Không gian nhà hàng Cơm gà Singapore ấm cúng
Khi đến Cơm gà Singapore, khách hàng sẽ được trải nghiệm không gian ấm áp và thoải mái. Nhà hàng được thiết kế với mục tiêu tạo cảm giác thân thiện, và màu sắc chủ đạo là màu vàng, mang đến không gian ấm cúng. Mục tiêu của Cơm gà Singapore luôn là mang đến cảm giác thân thương và hương vị gia đình. Đặc biệt, những người phải xa nhà và nhớ về gia đình sẽ tìm thấy sự gần gũi khi đến đây.
Không gian nhà hàng Cơm gà Singapore ấm cúng
2.3. Menu đa dạng các món ăn cho gia đình
Khi nhắc đến những bữa ăn gia đình Việt, không thể thiếu món cơm thơm dẻo. Tại Cơm gà Singapore, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của những món "cơm mẹ nấu" với đa dạng các món cơm gà phù hợp với khẩu vị của tất cả khách hàng.
Ngoài các món cơm gà, nhà hàng cũng phục vụ món lẩu gà thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Lẩu gà nấm Hải Nam đặc biệt hấp dẫn với nước lẩu ngọt thanh được nấu từ xương, thịt gà mềm, da giòn, nấm tươi... Tất cả tạo nên một món ăn đáng thử cùng gia đình tại Cơm gà Singapore Hải Phòng.
Những món ăn từ gà, một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt, được các đầu bếp tài ba chế biến với sự tỉ mỉ, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Hơn nữa, Cơm gà Singapore luôn đặc biệt chú trọng đến sức khỏe của khách hàng. Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến, tất cả đều được các đầu bếp chăm chỉ và cẩn thận từng bước. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đến nhà hàng cùng gia đình của mình!
Menu đa dạng các món ăn cho gia đình
2.4. Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Sing Chicken
2.4.1. Súp gà ngô nấm
Để bắt đầu bữa ăn, không thể bỏ qua món súp gà ngô nấm bổ dưỡng và dễ ăn tại Cơm gà Singapore. Miếng gà Hải Nam được xé nhỏ mềm mịn kết hợp với hương vị thơm ngọt của ngô và nấm sẽ khiến mọi thực khách hài lòng.
Súp gà ngô nấm
2.4.2. Cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam, một món ăn đặc trưng của Singapore, đã được Cơm gà Singapore Hải Phòng biến tấu theo phong cách riêng của mình. Cửa hàng này có một số điểm đặc biệt trong quy trình chế biến, bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao và sử dụng công thức độc đáo để nấu cơm với nước dùng gà thơm ngon, tạo thêm hương vị và ngon miệng cho món ăn. Đặc biệt, nước dùng được ninh từ xương gà tinh chất, tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon.
Những đặc trưng độc đáo trong quy trình chế biến này giúp Cơm gà Singapore Hải Phòng mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với món cơm gà Hải Nam thơm ngon và đậm đà.
Cơm gà Hải Nam
2.4.3. Lẩu gà nấm Singapore
Sau những ngày làm việc căng thẳng, khi chúng ta đã cố gắng vượt qua thời tiết lạnh lẽo, không có gì tuyệt vời hơn là được sum vầy bên gia đình và thưởng thức một nồi lẩu gà hấp dẫn phát ra mùi thơm hấp dẫn. Lẩu gà nấm Singapore tại cửa hàng mang đến cho khách hàng một nước dùng gà đậm đà, thơm ngon và ngọt ngào, kết hợp với thịt gà mềm mại và mỡ béo cùng các loại nấm giòn ngon. Món này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của thực khách trong những ngày đông.
Lẩu gà Hải Nam
2.4.4. Gà hấp Hải Nam
Trong số nhiều món ăn được chế biến từ gà, có lẽ gà hấp là một trong những món có khả năng giữ nguyên được độ ngọt tuyệt đối của gà mà không bị ảnh hưởng bởi các nguyên liệu và gia vị khác. Nếu bạn có cơ hội đến Sing Chicken, tôi khuyên bạn nên thử best-seller này!
Gà hấp Hải Nam
Hy vọng với những gợi ý trên, Sing Chicken sẽ là điểm đến thú vị cho bạn và gia đình trong những ngày nghỉ lễ 30/4-1/5 sắp tới. Và đừng quên hãy thử món 'best seller" Cơm gà Hải Nam tại đây nhé!
>>> Xem thêm: Ship cơm Hải Phòng
Cơm gà Hải Nam
Sing Chicken
Nếu bạn muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn đa dạng khác làm từ gà tại nhà hàng chất lượng thì hãy đến với Sing Chicken - Cơm gà Singapore nhé!
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188