[thienan95]

Kiểm soát các yếu tố nguy cơ (tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, đái tháo đường, hút thuốc lá, ít vận động,...) và tiết chế ăn uống là những nguyên tắc quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tim mạch và điều trị bệnh lý tim mạch.

1. Kiểm soát trọng lượng cơ thể​

Để kiểm soát trọng lượng cơ thể, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau:

1. Thực hiện chế độ ăn cân đối: Tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ như rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt và các nguồn protein không béo như cá, gia cầm không da, đậu, đậu nành và sữa không béo hoặc ít béo. Hạn chế đồ ăn có đường và chất béo bão hòa. Điều chỉnh lượng calo hàng ngày để đảm bảo việc tiêu thụ không vượt quá nhu cầu của cơ thể.
2. Theo dõi lượng calo tiêu thụ: Ghi lại nhật ký ăn uống để theo dõi lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày. Cân nhắc việc sử dụng ứng dụng di động hoặc sổ ghi chú để giúp bạn theo dõi và kiểm soát lượng calo.
3. Tăng cường hoạt động thể chất: Đối với việc kiểm soát trọng lượng, việc tăng cường hoạt động thể chất rất quan trọng. Hãy tìm một hoạt động mà bạn thích và có thể thực hiện đều đặn, chẳng hạn như đi bộ, chạy bộ, bơi lội, đạp xe, hoặc tham gia các lớp thể dục. Tạo thói quen vận động hàng ngày và tăng cường hoạt động trong cuộc sống hàng ngày, chẳng hạn như đi bộ thay vì lái xe hay sử dụng thang máy.
4. Kiểm soát khẩu phần ăn: Ăn chậm và tận hưởng từng miếng thức ăn. Tránh ăn quá nhanh, vì nhanh chóng sẽ gây cảm giác no chậm hơn. Chia nhỏ khẩu phần ăn và ăn từ từ để cảm thấy no sau mỗi bữa.
5. Theo dõi trọng lượng: Theo dõi trọng lượng cơ thể hàng tuần hoặc hàng tháng để theo dõi quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

2. Chế độ ăn​

Chất béo

Chất béo nên chiếm 15-20% tổng năng lượng trong ngày, trong đó lượng acid béo no (có nhiều trong mỡ, bơ, thức ăn nhanh, thức ăn công nghiệp,...) không quá 10% tổng năng lượng, cholesterol < 300mg/ngày. Sử dụng dầu thực vật (dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương, dầu hạt cải,...) thay cho mỡ động vật. Chọn thực phẩm giàu đạm ít chất béo: thịt nạc bỏ da, mỡ, thịt gia cầm, cá các loại đặc biệt các loại cá biển sâu giàu Omega 3 tốt cho sức khỏe tim mạch, sữa không béo hoặc ít béo, đậu hạt và các loại rau đậu,...

Xem thêm tại: https://viamclinic.vn/bai-viet/dinh-duong-cho-nguoi-mac-benh-tieu-duong/

Chất đạm

Nên phối hợp giữa đạm nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật để kiểm soát tốt cholesterol khẩu phần.

Chất đường bột

Chất đường bột nên chiếm 55-60% tổng năng lượng trong ngày.

Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên vỏ không chà xát kỹ như gạo lứt, gạo mầm, lúa mạch, bánh mì nâu, bánh mì đen,... chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng giúp điều hòa huyết áp và tim mạch.

Chất xơ

Nhu cầu chất xơ 20-25g chất xơ/ ngày, từ 400-500 gram rau và 100-200 gram trái cây mỗi ngày. Chất xơ giúp làm giảm hấp thu cholesterol từ ruột vào máu, ngoài ra còn chậm hấp thu đường sau bữa ăn, chống táo bón.

Vitamin và chất khoáng

Các loại hạt, ngũ cốc nguyên vỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin (B1, B2, B3), chất khoáng (magie, phospho, selen, kẽm, sắt) giúp điều hoà huyết áp và tim mạch.

Các loại rau củ và trái cây chứa nhiều vitamin A, C, beta- caroten và các flavonoid, các chất này hoạt động như các chất chống oxy hóa và có thể giảm nguy cơ viêm nhiễm, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Muối

Lượng muối không quá 5g/ngày.

Hạn chế ăn mặn.

Giảm nêm muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương.

Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối như mắm, cá khô, chả lụa, tương, chao, dưa cà, dưa cải muối, thực phẩm đóng hộp, mì gói,...

Không chấm muối khi ăn trái cây. Không dùng nước chấm trong bữa ăn.

3. Thay đổi lối sống​

Thay đổi lối sống là một yếu tố quan trọng trong việc cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể thay đổi lối sống của mình theo hướng lành mạnh:

• Chế độ ăn uống lành mạnh: Tập trung vào việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm không da, cá, hạt, và các nguồn protein thực vật. Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn, thức uống có đường và thức ăn nhiều chất béo bão hòa.
• Tăng cường hoạt động thể chất: Lập kế hoạch và thực hiện các hoạt động thể chất thường xuyên như đi bộ, chạy bộ, bơi lội, tập thể dục, yoga, hay các môn thể thao khác. Cố gắng duy trì một lịch trình tập luyện đều đặn và tìm kiếm sở thích cá nhân để vui chơi và vận động.
• Đủ giấc ngủ: Đảm bảo bạn có đủ giấc ngủ hàng đêm, từ 7 đến 9 giờ cho người trưởng thành. Giấc ngủ đủ giúp cơ thể phục hồi, tăng cường sức đề kháng và tăng cường trí nhớ và tập trung.
• Giảm căng thẳng: Hãy tìm các phương pháp giảm căng thẳng như yoga, thiền định, tập thể dục, đọc sách, nghe nhạc, hoặc tham gia vào hoạt động yêu thích của bạn. Điều chỉnh cách tiếp cận với căng thẳng có thể giúp cải thiện tâm lý và cân nhắc trong việc chọn lựa thức ăn.
• Hạn chế sử dụng thuốc lá và cồn: Thuốc lá và cồn có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Hạn chế hoặc từ bỏ sử dụng chúng có thể giúp cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể.

Với những nguyên tắc dinh dưỡng trên đây, chúng tôi hi vọng đã giúp bạn xây dựng được một chế độ ăn uống tốt cho tim mạch phù hợp nhất với bản thân. Ngoài dinh dưỡng và lối sống sinh hoạt lành mạnh, việc tầm soát tim mạch định kỳ cũng sẽ giúp bạn có một trái tim luôn khỏe mạnh, tránh xa bệnh tật