Hướng dẫn nấu chè bột năng đậu xanh
Chuẩn bị
• 300 gram đậu xanh
• 200 gram đường trắng
• 200 gram đường phèn
• 100ml nước đường đỏ
• 100 gram bột năng
• Gừng và muối
Chế biến chè bột năng đậu xanh
• Cho đậu xanh sát vỏ vào nồi áp suất, thêm nước đường nâu, 200 gram đường phèn, 1 chút muối, 1 miếng gừng đập dập đun đến khi sôi lên thì tắt bếp.
• Sau đó, cho thêm vào nồi 200 gram đường trắng, đậy nắp vung rồi đun nhỏ trong khoảng 15 phút cho đậu xanh chín mềm. Tiếp theo, cho 100g bột năng vào bát, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 chút nước nóng, vừa cho nước vừa trộn đều bột để chỉnh lượng nước cho phù hợp, bột dẻo, không bị ướt cũng không khô, rồi nhồi bột năng thành 1 khối. Sau đó dàn mỏng bột năng và cắt thành sợi mỏng, nhỏ.
• Đun sôi 1 nồi nước rồi cho bột năng đã cắt vào luộc, luộc đến lúc bột chín thì vớt ra cho vào chậu nước, rửa sơ rồi vớt ra để ráo.
• Múc đậu xanh đã nấu chín từ nồi áp suất ra nồi khác, rồi bắc nồi đậu xanh lên bếp, cho bột năng đã luộc vào khuấy đều và nấu thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc chè bột năng đậu xanh ra bát, để nguội thêm đá vào và thưởng thức ngay.
Nấu chè bột năng cốt dừa thế nào
Chuẩn bị
• Bột năng: 350 gram
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường: 120 gram
• Lá dứa
• Vừng: 30 gram
• Muối
• Nước dừa tươi: 400ml
Cách nấu chè đậu bột năng cốt dừa
Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước sau đó nhào bột. Nhào bột bột năng với màu xanh của lá dứa cho có 2 màu đẹp mắt. Chia bột làm 2 phần bằng nhau cho vào bát.
• Nhào bột trắng: Múc nước sôi vào bát bột khuấy đều tới khi thấy bột dẻo và bám hết vào nhau, nhào đều tay cho bột dẻo quyện với nhau, lấy màng bọc bột lại cho đỡ bị khô.
• Nhào bột màu xanh lá dứa: Để có màu xanh lá dứa, sử dụng 1 thìa bột lá dứa cho vào bát rồi thêm 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều rồi lọc lấy nước.
Bước 2: Nặn hình. Cắt bột ra thành từng phần, rồi lăn tròn dài, thái khúc vừa ăn, rồi lăn qua 1 lớp bột khô. Sau đó lấy khuôn hoặc tay tạo hình theo ý muốn.
Bước 3: Luộc bột năng. Đun sôi nước, rồi cho bột năng đã tạo hình vào, đun sôi trở lại đén khi bột năng nổi lên rồi vớt ra chậu nước lạnh để 15 phút bột năng dai, rồi vớt ra để ráo
Bước 4: Nấu chè bột năng cốt dừa. Đun sôi 400ml nước dừa và lá dứa. Cho 120 gram đường, 200 gram nước cốt dừa khuấy đều lên đun sôi. Sôi vớt lá dứa ra. Khuấy đều 1 thìa bột năng và 3 thìa nước cho tan rồi đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy cho nước chè sánh, rồi cho bột năng đã tạo hình vào đun nhỏ khoảng 5 phút là có thể tắt bếp. Múc chè bột năng cốt dừa ra bát, để nguội và thêm đá vào và thưởng thức ngay thôi.
Tham khảo các món ăn vặt ngày hè khiến bạn phát cuồng tại https://trangvangnongnghiep.net/top-10-mon-an-vat-ngay-he-khien-ban-phat-cuong.html
Chuẩn bị
• 300 gram đậu xanh
• 200 gram đường trắng
• 200 gram đường phèn
• 100ml nước đường đỏ
• 100 gram bột năng
• Gừng và muối
Chế biến chè bột năng đậu xanh
• Cho đậu xanh sát vỏ vào nồi áp suất, thêm nước đường nâu, 200 gram đường phèn, 1 chút muối, 1 miếng gừng đập dập đun đến khi sôi lên thì tắt bếp.
• Sau đó, cho thêm vào nồi 200 gram đường trắng, đậy nắp vung rồi đun nhỏ trong khoảng 15 phút cho đậu xanh chín mềm. Tiếp theo, cho 100g bột năng vào bát, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 chút nước nóng, vừa cho nước vừa trộn đều bột để chỉnh lượng nước cho phù hợp, bột dẻo, không bị ướt cũng không khô, rồi nhồi bột năng thành 1 khối. Sau đó dàn mỏng bột năng và cắt thành sợi mỏng, nhỏ.
• Đun sôi 1 nồi nước rồi cho bột năng đã cắt vào luộc, luộc đến lúc bột chín thì vớt ra cho vào chậu nước, rửa sơ rồi vớt ra để ráo.
• Múc đậu xanh đã nấu chín từ nồi áp suất ra nồi khác, rồi bắc nồi đậu xanh lên bếp, cho bột năng đã luộc vào khuấy đều và nấu thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc chè bột năng đậu xanh ra bát, để nguội thêm đá vào và thưởng thức ngay.
Nấu chè bột năng cốt dừa thế nào
Chuẩn bị
• Bột năng: 350 gram
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường: 120 gram
• Lá dứa
• Vừng: 30 gram
• Muối
• Nước dừa tươi: 400ml
Cách nấu chè đậu bột năng cốt dừa
Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước sau đó nhào bột. Nhào bột bột năng với màu xanh của lá dứa cho có 2 màu đẹp mắt. Chia bột làm 2 phần bằng nhau cho vào bát.
• Nhào bột trắng: Múc nước sôi vào bát bột khuấy đều tới khi thấy bột dẻo và bám hết vào nhau, nhào đều tay cho bột dẻo quyện với nhau, lấy màng bọc bột lại cho đỡ bị khô.
• Nhào bột màu xanh lá dứa: Để có màu xanh lá dứa, sử dụng 1 thìa bột lá dứa cho vào bát rồi thêm 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều rồi lọc lấy nước.
Bước 2: Nặn hình. Cắt bột ra thành từng phần, rồi lăn tròn dài, thái khúc vừa ăn, rồi lăn qua 1 lớp bột khô. Sau đó lấy khuôn hoặc tay tạo hình theo ý muốn.
Bước 3: Luộc bột năng. Đun sôi nước, rồi cho bột năng đã tạo hình vào, đun sôi trở lại đén khi bột năng nổi lên rồi vớt ra chậu nước lạnh để 15 phút bột năng dai, rồi vớt ra để ráo
Bước 4: Nấu chè bột năng cốt dừa. Đun sôi 400ml nước dừa và lá dứa. Cho 120 gram đường, 200 gram nước cốt dừa khuấy đều lên đun sôi. Sôi vớt lá dứa ra. Khuấy đều 1 thìa bột năng và 3 thìa nước cho tan rồi đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy cho nước chè sánh, rồi cho bột năng đã tạo hình vào đun nhỏ khoảng 5 phút là có thể tắt bếp. Múc chè bột năng cốt dừa ra bát, để nguội và thêm đá vào và thưởng thức ngay thôi.
Tham khảo các món ăn vặt ngày hè khiến bạn phát cuồng tại https://trangvangnongnghiep.net/top-10-mon-an-vat-ngay-he-khien-ban-phat-cuong.html