[bepdemen]

Sốt me là gia vị không thể thiếu của nhiều gia đình. Không những là gia vị cho các món chua ngọt, sốt me có thể dùng làm nước chấm của các món bánh tráng, hải sản...Bạn có thể làm sốt me để sẵn, mỗi lần sử dụng lấy ra sử dụng là được. Sốt me có thể bảo quản lạnh từ 1-2 tuần.
Mình sẽ cho các bạn xem cách mình hay làm sốt me chua ngọt với cốt me Mikiri. Các bạn cùng xem nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1/2kg đường trắng
- Cốt me Mikiri 250g
- Tương cà, tương xí muội
- Ớt xay, nước mắm
View attachment 44368
Cách làm sốt me chua ngọt:
Bước 1: Cho xoong lên bếp, cho cốt me Mikiri vào. Với cốt me Mikiri bạn không cần lọc bỏ hạt, cốt me Mikiri đã loại bỏ hạt chỉ có phần thịt me. Thêm ít nước cho cốt me lỏng hơn.
Bước 2: Thêm vào chút nước mắm, đường, ớt xay rồi cho vào nồi, nấu trên bếp lửa lớn, khuấy thật đều tay đến khi sôi thì giảm bớt lửa nhưng vẫn tiếp tục khuấy đều để nước me sánh mịn lại là được.
Bước 3: Cho chút dầu ăn vào chảo rồi phi thơm sả băm cùng ớt, khi sả vàng các bạn cho nước me vào rồi sau đó cho thêm tương cà, đường, nước mắm nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Khuấy đều rồi đun sôi lần nữa là có thể sử dụng được rồi đó.

View attachment 44369

Mọi chi tiết liên hệ: 0908.721.068