Nếu bạn đã cảm thấy món bánh xèo thông thường không còn thú vị nữa, hãy thử đổi khẩu vị bằng cách thưởng thức món bánh xèo Nhật Bản. Chắc chắn bạn sẽ có trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Hãy cùng tham gia vào bếp với Hải sản ngon Hải Phòng và học cách làm món bánh xèo Nhật Bản nổi tiếng này nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Nguyên liệu làm món bánh xèo Nhật Okonomiyaki sẽ hơi khó tìm 1 chút vì đặc thù của gia vị món ăn nhưng Hải sản ngon Hải Phòng gợi ý bạn có thể tìm ở các siêu thị Nhật Bản hoặc siêu thị lớn như AEON MALL nhé!- 400g bắp cải
- 200g bột mì đa dụng
- 150g cà rốt bào sợi
- 100g bắp ngọt đã tách hạt
- 200ml nước dashi
- 100g tôm
- 5 quả trứng gà
- 20g hành lá thái nhỏ
- 100g thịt ba chỉ xông khói ( không bắt buộc)
- 20g gừng hồng
- 5g mật ong
- 5g cá ngừ bào
- 5g sốt ketchup ( sốt cà chua)
- 5g sốt worcestershire
- Gia vi: Nước tương, dầu hào, đường, muối, sốt mayonaise
"]http://toplist.bcmar.com/wp-content/uploads/2023/05/f33509801fde9340c15bb04e38f994e2.webp[/IMG]
Nguyên liệu làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Để chọn trứng gà ngon, hãy tìm những quả trứng có vỏ màu nâu sậm, màu sắc đồng đều, không có vết nứt và đốm đen. Hãy ngửi trứng để kiểm tra xem có mùi tanh hôi hay không. Ngoài ra, khi chạm vào bề mặt trứng, nếu cảm thấy nhám thì trứng đó là tươi, còn nếu mịn màng thì trứng đã để lâu. Lắc trứng và nghe xem có tiếng động hay không, nếu không có tiếng động thì trứng còn tươi, còn nếu có tiếng động thì trứng đã cũ.
Khi chọn tôm, hãy tìm những con có vỏ trong suốt, đầu và thân dính chặt vào nhau, không có màng nhớt bên ngoài và có mùi thơm nhẹ. Chân và đuôi tôm nên được xếp gọn lại. Tránh mua tôm có chân và đuôi xòe ra, vì có thể đã được xử lý bằng hóa chất hoặc có mùi tanh hôi, chảy nước hoặc bề mặt nhờn.
[IMG alt=" Cách làm bánh xèo Nhật Bản cùng Hải sản ngon Hải Phòng
"]http://toplist.bcmar.com/wp-content/uploads/2023/05/an-tom-song-15.jpg[/IMG]Cách chọn tôm ngon của Hải sản ngon Hải Phòng
Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại sốt như Ketchup, Worcestershire và nước Dashi tại các cửa hàng siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên bán đồ Nhật Bản.
2. Cách làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Bước 1: Sơ chế và làm sốt Okonomiyaki cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Trước tiên, hãy rửa sạch và làm ráo nước bắp cải, sau đó thái nhỏ. Lột vỏ và làm sạch tôm, sau đó cắt nhỏ.
Tiếp theo, chuẩn bị một tô và thêm vào đó 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt ketchup và 1 muỗng canh sốt Worcestershire. Khuấy đều các thành phần trong tô để hòa quyện với nhau, và bạn sẽ có ngay sốt okonomiyaki.
[IMG alt=" Cách làm bánh xèo Nhật Bản cùng Hải sản ngon Hải Phòng
"]http://toplist.bcmar.com/wp-content...1590588439544_4806774236817909057_n.png[/IMG]
Sơ chế và làm sốt Okonomiyaki
Bước 2: Trộn bột làm bánh xèo cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Bước đầu tiên, hãy chuẩn bị một tô lớn và cho 200g bột mì đa dụng vào đó. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê đường vào bột, rồi trộn đều.
Tạo một lỗ trống ở giữa bột và đổ vào đó 200ml nước dashi cùng với 5 quả trứng gà đã đập. Tiếp theo, sử dụng một cái phổi lớn để khuấy đều bột cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau. Khi bột đã trở nên mịn và không còn cục bột hiện rõ, dừng lại.
[IMG alt=" Cách làm bánh xèo Nhật Bản cùng Hải sản ngon Hải Phòng
"]http://toplist.bcmar.com/wp-content...on-lau-thiet-lau-201910310955097651.jpg[/IMG]
Trộn bột làm bánh xèo
Bước 3: Trộn và chiên bánh xèo cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Tiếp theo, thêm vào thau 100g bắp cải thái sợi, 100g bắp ngọt đã tách hạt, 150g cà rốt bào sợi, 100g tôm, 20g hành lá thái nhỏ, 20g gừng hồng, và 100g thịt ba chỉ xông khói. Trộn đều tất cả các thành phần.
Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và đun nóng dầu. Sau đó, múc hai giọt bột vào chảo và phổ đều bột. Đậy nắp lại và chiên ở lửa vừa đến nhỏ trong khoảng 4-5 phút.
Sau 5 phút, mở nắp và lật bánh để chiên tiếp trong 2-3 phút cho đến khi bánh có màu vàng. Sau đó, lấy bánh ra. Tiếp tục quá trình này cho đến khi hết bột bánh.
[[IMG alt=" Cách làm bánh xèo Nhật Bản cùng Hải sản ngon Hải Phòng
"]http://toplist.bcmar.com/wp-content...at-ban-okonomiyaki-ngon-kho-cuong-4.jpg[/IMG]
Trộn và chiên bánh xèo
Bước 4: Thành phẩm cùng Hải sản ngon Hải Phòng
Sau khi chiên bánh xèo, bạn sắp xếp chúng trên đĩa và phủ một lớp sốt okonomiyaki lên trên, sau đó là sốt mayonnaise và cá ngừ bào rải nhẹ. Bây giờ, chỉ cần thưởng thức thôi.
Món bánh xèo này mang đến một hương vị độc đáo và tất nhiên là rất ngon lành. Khi bạn cắn miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của bột bánh, bên trong là lớp nhân thơm ngon và kết hợp hoàn hảo với lớp sốt bên ngoài.
[IMG alt=" Cách làm bánh xèo Nhật Bản cùng Hải sản ngon Hải Phòng
"]http://toplist.bcmar.com/wp-content...dao-cua-nhat-ban-202109250048173153.jpg[/IMG]
Thành phẩm
Dưới đây là công thức làm món bánh xèo okonomiyaki, một món ăn vô cùng nổi tiếng từ xứ hoa anh đào. Hải sản ngon Hải Phòng tin rằng nếu bạn kiên nhẫn và cố gắng, bạn sẽ chắc chắn tạo ra được một món bánh xèo độc đáo và hấp dẫn này. Vì vậy, hãy đến siêu thị Nhật Bản ngay để mua nguyên liệu và bắt tay vào làm. Hải sản ngon Hải Phòng chúc bạn thành công và thực hiện được món ăn ngon này!
>>> Xem thêm: Buffet ngon Hải Phòng
Hp3 Seafood
Đại tiệc buffet hải sản đang chờ đón quý khách với thực đơn đa dạng các món ăn cao cấp, hấp dẫn như tôm hùm, bào ngư hầm, ghẹ hấp, quầy sushi, thăn bò nướng cùng các loại hải sản tươi sống khác với hương vị đặc trưng lôi cuốn. Và kết thúc hành trình ẩm thực với quầy tráng miệng phong phú ngọt ngào với các món bánh mềm, các loại chè, trái cây tươi,….Tất cả các món ngon tại HP3 Seafood đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon với điểm nhấn là bể hải sản cực lớn được đặt tại trung tâm của nhà hàng nhằm mang đến cho khách hàng những món ăn có chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, nhà hàng còn có khu vui chơi dành riêng cho trẻ em giúp cho các gia đình có trải nghiệm tốt nhất khi đến với HP3 Seafood. Hãy cùng bạn bè, đồng nghiệp hay gia đình đến và tận hưởng bữa tiệc thịnh soạn cho một tuần mới hứng khởi và tràn đầy năng lượng.
Trân trọng!
HP3 SEAFOOD RESTAURANT – Một thương hiệu của 3AE Group
Tầng 02, tòa nhà Taiyo – Số 97, Bạch Đằng, Hải Phòng
Hotline: 0225 3 668 166 – 0225 3668 266
Facebook: https://www.facebook.com/hp3seafood