Setup quán cafe tại Hồ Chí Minh chọn đá pha chế
Là nguyên liệu tưởng chừng như rất đơn giản nhưng đá pha chế lại có vai trò vô cùng quan trọng. Đồ uống có ngon hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào đá pha chế. Là một bartender chuyên nghiệp, bạn đã biết cách lựa chọn đá phù hợp với các loại thức uống chưa? Trong bài viết này, hãy cùng Monaco khám phá để góp nhặt những thông tin hữu ích nhé.Tác dụng của đá pha chế
- Đầu tiên, khi nhắc đến đá thì hầu hết chúng ta sẽ nghĩ tới công dụng làm mát của nó. Đá có khả năng làm lạnh nên sẽ giúp cho thức uống mát hơn, ngon hơn và giải tỏa cơn khát mỗi khi trời nắng nóng.
- Thứ hai, nước đá pha chế khi tan ra sẽ đóng vai trò là nguồn nước trong các ly thức uống như café, cocktail. Tùy vào lượng đá và tốc độ tan của nó mà thức uống sẽ có sự thay đổi về mùi vị cũng như chất lượng. Do đó, mỗi thức uống khác nhau sẽ có cách lựa chọn và sử dụng đá khác nhau.
- Thứ ba, đá dùng để trang trí, tăng tính thẩm mỹ cho các thức uống.
Tác dụng của đá pha chế.
Tham khảo: Nhượng quyền cafe take away với phí nhượng quyền 0 đồng
Các loại đá pha chế phổ biến
Đá dùng để pha chế thường sẽ có các loại như sau:- Đá viên: Đá có tốc độ tan nhanh nhưng vẫn đảm bảo độ lạnh cho đồ uống. Thông thường, đá viên pha chế có kích thước tiêu chuẩn khoảng 25mm hoặc 36mm.
- Đá khối: Đây là loại đá to, nặng và tan chậm nhất. Bartender thường sử dụng các loại đá này cho những thức uống dùng trong thời gian dài như đá xay.
- Đá vụn: Đối với các loại thức uống cần thực hiện kỹ thuật stiring (khuấy) thì sẽ sử dụng đá vụn. Do kết cấu dễ phá vỡ, tốc độ tan nhanh nên đá vụn thường được dùng cho các thức uống làm mát nhanh.
- Đá nghiền: Là loại đá mịn như tuyết, rất nhanh tan nên có thể làm lạnh nhanh gấp nhiều lần các loại đá khác.
Các loại đá pha chế phổ biến.
Hy vọng với những thông tin mà Monaco chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về cafe nhượng quyền . Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Monaco Coffee qua hotline 0866 999 405.